Yerel Haberler
Hatay
Padişah sofralarının vazgeçilmezi olan kayısılı gerdan damak çatlatıyor
19 Haziran 2024 Çarşamba - 09:00 Padişah sofralarının vazgeçilmezi olan kayısılı gerdan damak çatlatıyor Hatay’da hizmet veren Gastronomi Evi’nde vatandaşların beğenisine sunulan padişah yemeği Kayısılı Gerdan, lezzetiyle damak çatlatırken pişirimiyle ustalık istiyor. UNESCO’nun gastronomi alanındaki Şehirler Ağı’nda yer alan Hatay’ın yöresel lezzetleri Antakya EXPO alanında yer alan Gastronomi Evi’nde yer alan restoranda yaşatılıyor. Bölgesel lezzetlerin yaşatıldığı restoranda mevsime göre de yemekler tercih ediliyor. Hasat edilemeye başlanan kayısı ve gerdanın birleşmesiyle ortaya çıkan eşsiz lezzet Kayısılı Gerdan da Gastronomi Evi’ndeki lezzetler arasında yer alıyor. Osmanlı döneminde padişah sofralarında tercih edilen damak çatlatan lezzetin püf noktasıysa yaklaşık 3 saate yakın süre pişirilerek servis ediliyor olması. Hatay Büyükşehir Belediyesi UNESCO Hatay Gastronomi Evi Direktörü İpek Aslan, 5 yıldır unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri yaşattıklarını belirterek “Yaklaşık 5 yıldır Hatay’ın unutulan lezzetlerini ve unutulmaya yüz tutmuş tüm lezzetleri halkımıza servis ediyoruz. Asrın felaketinin ardından sonra Antakya EXPO’da yeniden faaliyetlerimize başladık. Hatay’ın olmazsa olmaz tüm lezzetleri tencere yemeklerini sunmaya devam ediyoruz. Hatay Büyükşehir Belediye Başkanımız Mehmet Öntürk’ün destekleriyle bu faaliyetlerimizin uzun süre halkımıza fayda sağlaması için mücadeleye devam ediyoruz” dedi. Kurban Bayramı’nda taze etle yapılabilecek olan eşsiz lezzet Kayısılı Gerdan hakkında bilgi veren Arslan, “Bu gün şefimiz sizlere Osmanlı mutfağının padişah yemeği olan kayısılı gerdanı yapacak. Kurban Bayramı’nda misafir sofralarına eşlik edecek bu lezzetli size sunmak adına bize destek olan herkese teşekkür ederiz. Aslında bu yemeğin Osmanlı Sarayında padişah yemeği olarak anılmasının sebebi de padişahların uzun ve görkemli sofralarına eşlik eden yemek unsuru taşımasıdır. Püf noktası da tam mevsiminde kayısı ile gerdanın birleşmesi ve mühürleme işlemi de dahil 3 saate yakın pişmesidir” ifadelerini kullandı.
Depremzedeler, milli maç heyecanını konteyner kente kurulan dev ekranda yaşadı
18 Haziran 2024 Salı - 23:02 Depremzedeler, milli maç heyecanını konteyner kente kurulan dev ekranda yaşadı Hatay’da depremzede vatandaşlar, konteyner kente kurulan dev ekranda milli maç heyecanını yaşadılar. Müsabakanın galibiyetle sona ermesiyle afetzede vatandaşlar coşkulu dakikalar yaşadılar. Almanya’da düzenlenen EURO 2024 Avrupa Şampiyonası’nda A Milli Futbol Takımı ilk maçında, Gürcistan’ı 3-1 yenerek turnuvaya galibiyetle başladı. Hatay’ın Antakya ilçesinde depremzede vatandaşlar, milli maçı konteyner kente kurulan dev ekranda takip etti. Koltukları dolduran depremzede vatandaşlar, heyecan dolu anlar yaşadılar. Asrın felaketinin ardından uzun zaman sonra sevinç dolu maç izleme keyfi yaşayan depremzede vatandaşlar, moral depoladı. Zorlu karşılaşmayı A Milli Takım’ın kazanmasından dolayı vatandaşlar ve çocuklar, heyecan dolu anlar yaşadılar. “Bu etkinlik çok güzel ve eğlendik” Türkiye maçında büyük heyecan yaşadıklarını ifade eden Cahit Ergüç, “Maç çok güzeldi ve eğlendik. Heyecan yaşadık. Maç 3- 1 yendik. Bu şampiyonluk bizim. İnşallah kimseye vermeyeceğiz. Burada yiyecekler ve dondurma dağıtıldı. Bu etkinlik çok güzel ve eğlendik” dedi. “Maçı hep beraber izlediğim için çok mutluyum” Maçı dev ekrandan izleyen Mehmet Şafak ise, “Burada Türkiye - Gürcistan maçı izledik. Maçı hep beraber izlediğim için çok mutluyum. Herkes coşkuluydu. İnşallah şampiyon olacağız” ifadelerini kullandı. Depremzede çocuklar için maç süresince, çocuklara yiyecekler ve dondurmalar ikram edildi.