Abone
Gündem
Politika
Ekonomi
Dünya
Asayiş
Spor
Video
Yerel
Belgesel
Daha
Fotogaleri
Aktüel
Sağlık
Çevre
Magazin
Kültür Sanat
Eğitim
Teknoloji
Hava Durumu
Tüm Haberler
Tüm Manşetler
RSS
Abone
Gündem
Politika
Ekonomi
Dünya
Asayiş
Spor
Video
Yerel
Belgesel
Daha
Fotogaleri
Aktüel
Sağlık
Çevre
Magazin
Kültür Sanat
Eğitim
Teknoloji
Hava Durumu
Tüm Haberler
Tüm Manşetler
RSS
Whatsapp
İHA Kurumsal
EN
Yerel Haberler
İstanbul
Ankara
İzmir
Bursa
Antalya
Trabzon
Tüm Şehirler
Adana
Adıyaman
Afyon
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Düzce
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
Kahramanmaraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kilis
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Şanlıurfa
Şırnak
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
Çankırı
Otomobil kırmızı ışıkta bekleyen ticari taksiye çarptı: 1 yaralı
22 Eylül 2024 Pazar - 23:29:05
Çankırı’da kontrolden çıkan otomobilin kırmızı ışıkta bekleyen ticari taksiye çarptığı kazada 1 kişi yaralandı. Kaza, il merkezi İstasyon Kavşağı’nda meydana geldi. Edinilen bilgilere göre, A.D. (22) idaresindeki 06 EE 5591 plakalı otomobil, sürücüsünün direksiyon hakimiyetini kaybetmesi sonucu kırmızı ışıkta bekleyen A.K.C. (39) yönetimindeki ticari taksiye arkadan çarptı. Kazada otomobil sürücüsü A.D. (22) yaralandı. İhbar üzerine olay yerine sağlık, polis ve itfaiye ekipleri sevk edildi. İtfaiye ekipleri tarafından araçtan çıkartılan A.D., olay yerindeki ilk müdahalesinin ardından Çankırı Devlet Hastanesine kaldırıldı. Polis ekipleri ise çevrede güvenlik önlemleri alarak, incelemelerde bulundu. Kazayla ilgili inceleme başlatıldı.
22 Eylül 2024 Pazar - 15:35
Kontrolden çıkan otomobil şarampole devrildi: 3’ü çocuk 7 yaralı
Çankırı’nın Şabanözü ilçesinde otomobilin şarampole devrildiği kazada 3’ü çocuk 7 kişi yaralandı. Kaza, Çankırı’nın Şabanözü ilçesi Gümerdiğin mevkiinde meydana geldi. Edinilen bilgilere göre, sürücüsü ve plakası öğrenilemeyen otomobil, otomobil, sürücüsünün direksiyon hakimiyetini kaybetmesi sonucu şarampole devrildi. Kazada otomobil içerisinde bulunan C.Y. (25), A.S. (21), Ö.A.G. (8), O.A.G. (3), M.S. (51), D.E.Y. (3), G.G. (32) yaralandı. İhbar üzerine olay yerine ekipler sevk edildi. İlk müdahalesi sağlık ekipleri tarafından olay yerinde yapılan yaralılar, Çankırı Devlet Hastanesine kaldırıldı. Kazayla ilgili inceleme başlatıldı.
21 Eylül 2024 Cumartesi - 12:30
Uzmanından ikinci el telefon alacaklara tavsiyeler: "e-Devlet üzerinden IMEI sorgusu yapılmalı"
İkinci el cep telefonu alacak vatandaşlara tavsiyelerde bulunan Endüstri Mühendisi Gökhan Taşcı, e-Devlet üzerinden IMEI sorgusunun yapılması gerektiğini söyledi. Endüstri Mühendisi Gökhan Taşcı, ikinci el telefon alacaklar için tavsiyelerde bulundu. Cihazın garanti ve faturasının bulunmasının, alım sürecinde güven verici bir faktör olduğunu belirtti. e-Devlet üzerinden IMEI sorgusu yapmanın önemini vurgulayan Taşcı, telefonun Türkiye’ye ait olmasının en kritik unsurlardan biri olduğunu ifade etti. Orijinal parçaların kullanılması gerektiğini, yan sanayi parçaların ise sorun oluşturabileceğini belirten Taşcı, cihazı almadan önce yetkili serviste kontrol ettirmenin faydalı olacağını kaydetti. Dolandırıcıların tuzaklarına düşülmemesi gerektiğini ifade eden Taşcı, telefona ulaşmadan IBAN üzerinden para göndermemek gerektiğini önerdi. “IMEI numarası e-Devlet üzerinden basit bir şekilde yapılabilir” Cihazı almadan önce IMEI sorgulaması yapılması gerektiğini söyleyen Taşcı, “İkinci el telefon alırken dikkat edilmesi gereken birtakım hususlar mevcuttur. Öncelikle cihazın garantisi ve faturasının olması, daha iyi bir durumda olduğunu gösterir. Cihazı alırken Türkiye faturasının olmasına dikkat edin. IMEI numarası e-Devlet üzerinden yapılmalı, böylece cihazın Türkiye’mi yoksa yurt dışı mı olduğunu rahatlıkla anlayabilirsiniz. Donanımsal olarak bakmamız gereken başlıca hususlar ise hoparlör, ekran, kamera, bataryadır. Cihazın daha önceden tamir görüp görmediği kontrol edilir ve neden tamir edildiği araştırılır. Değişen parçanın yan sanayi mi yoksa orijinal mi takıldığına dikkat edilmelidir. Yan sanayi ürünlerde yüksek bir şekilde problemler yaşanabilir” şeklinde konuştu. “Kesinlikle telefonu görmeden IBAN üzerinden para gönderip telefon alma çabalarına girmemenizi öneririm” Telefonu görmeden parasının ödenmemesini kaydeden Taşcı, “Cihazı telefoncudan değil de bir kullanıcı tarafından alacaksanız mutlaka bir yetkili servise getirmenizi öneririm. Herhangi bir teknik serviste kontrol ettirilmeyen cihazı almamanızı öneriyorum. Bir cihazın batarya ömrü iki yıldır. İki yıldan fazla kullanılmış bir cihaz alınacaksa ve bataryası da değişmediyse bataryada problem yaşayabilirsiniz. İkinci el telefon alırken kandırılmamaya ve dolandırılmamaya dikkat etmeniz gerekiyor. Kesinlikle telefonu görmeden IBAN üzerinden para gönderip telefon alma çabalarına girmemenizi öneririm” dedi.
21 Eylül 2024 Cumartesi - 10:53
Turşu tüketimine dikkat: Ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor
Turşu kurma sezonunun gelmesiyle birlikte bozulan turşuların tüketimi ve fazla ölçüde tüketimi ile ilgili uyarılarda bulunan Çankırı İl Sağlık Müdürü Dr. Hüseyin Sarıkaya, insan vücudunda ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini söyledi. Çankırı’da, kış aylarına sayılı günler kala vatandaşlar turşularını kurmaya başladı. Turşu tüketiminde dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında uyarılarda bulunan Çankırı İl Sağlık Müdürü Dr. Hüseyin Sarıkaya, turşunun kapağının tam kapatılmaması ya da açık kalması turşunun bozulmasına sebebiyet vereceğini söyledi. Bozulan turşuların tüketiminin insan sağlığında ciddi sorunlara yol açabileceğini belirten Dr. Sarıkaya, fazla tüketildiği takdirde kalp sağlığını olumsuz etkileyebileceğini söyledi. “Bozulan turşuların tüketilmesi sonucu insan sağlığını tehdit edebilir ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir” Turşunun fazla tüketimi, kalp sağlığını olumsuz etkileyebileceğini söyleyen Dr. Sarıkaya, “Turşunun kapağının tam kapatılmaması ya da açık kalması turşunun bozulmasına sebebiyet verir. Bozulan turşuların tüketilmesi sonucu insan sağlığını tehdit edebilir ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Turşu yapımında kullanılan tuz, yüksek sodyum içeriğine sahiptir. Fazla tüketimi, kan basıncını yükseltebilir ve kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir. Aşırı sirke, mide asidini artırabilir. Mide rahatsızlığı olan kişiler, turşuyu ölçülü tüketmelidir. Turşu, doğru ölçüde tüketildiğinde sağlığa birçok fayda sağlayan fermente bir gıdadır. Ancak, özellikle tuz içeriği nedeniyle dikkatli ve ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir” dedi.
14 Haziran 2024 Cuma - 19:55
Çerkeş’te sağlık hizmetlerini üst seviyeye taşıyacak projelerde sona yaklaşıldı
Çankırı’nın Çerkeş ilçesinde sağlık hizmetlerini üst seviyeye taşıyacak Toplum Sağlığı Merkezi, Aile Sağlığı Merkezi ve 112 Acil Sağlık Hizmetleri İstasyonu’nda sona yaklaşıldı. 2 Mayıs 2023 tarihinde yapımına başlanan 31 Ekim 2024 tarihinde yapımı tamamlanması beklenen 5 bin 865 metrekare arsa alanına, bin 525 metrekare ise toplam kapalı alana sahip olan Çerkeş Toplum Sağlığı Merkezi, Aile Sağlığı Merkezi ve 112 Acil Sağlık Hizmetleri İstasyonu, ilçe halkına konforlu ve nitelikli sağlık hizmeti sunacak. Projeyi yerinde değerlendiren İl Sağlık Müdürü Dr. Hüseyin Sarıkaya, Çerkeş Kaymakamı Emir Osman Bulgurlu ve Çerkeş Belediye Başkanı Hasan Sopacı’yı ziyaret ederek istişarelerde bulundu. Projelerin ilçede sağlık hizmetlerinin güçlendirilmesi için büyük önem arz ettiğini ifade eden Dr. Sarıkaya, “Çerkeş İlçemize bu yatırımın kazandırılmasında başta Sağlık Bakanımız Sayın Fahrettin Koca’ya, Valiliğimize, Millet Vekillerimize, emeği geçen tüm siyasi ve bürokratlarımıza teşekkürlerimi arz ederim” dedi.
14 Haziran 2024 Cuma - 17:07
Çankırı, Kastamonu ve Sinop’ta 2023 yılında 8 bin kişi öldü
Türkiye İstatistik Kurumu Başkanlığı tarafından açıklanan verilere göre, Çankırı, Kastamonu ve Sinop’ta 2023 yılında 8 bin 39 kişi öldü. Türkiye İstatistik Kurumu Başkanlığı (TÜİK) ölüm ve ölüm nedeni istatistiklerini açıkladı. TÜİK Başkanlığı tarafından verilen bilgiye göre, Çankırı’da ölüm sayısı 2022 yılında bin 909 iken 2023 yılında yüzde 11,2 azalarak 1 696 oldu. 2023 yılında ölen kişilerin yüzde 50,7’si erkek, yüzde 49,3’ünü ise kadınlar oluşturdu. Kaba ölüm hızı ise 2022 yılında binde 9,7 iken, 2023 yılında binde 8,5 oldu. 2023 yılında seçilmiş ölüm nedenlerine göre ölümler incelendiğinde yüzde 38,9 ile dolaşım sistemi hastalıkları ilk sırada yer aldı. Bu ölüm nedenini yüzde 16,5 ile diğer hastalıklar, yüzde 14,3 ile iyi huylu ve kötü huylu tümörler, yüzde 13,3 ile solunum sistemi hastalıkları izledi. Bebek ölüm sayısı 2022 yılında 13 iken 2023 yılında 12 oldu. Bebek ölüm hızı ise, 2022 yılında binde 6,6 iken 2023 yılında binde 6,4 oldu. Beş yaş altı ölüm hızı 2022 yılında binde 8,7 iken 2023 yılında binde 8,5 oldu. Kastamonu genelinde de ölüm sayısı 2022 yılında 4 214 iken 2023 yılında yüzde 4,0 azalarak 4 bin 047 oldu. 2023 yılında ölen kişilerin yüzde 53,6’sı erkek, yüzde 46,4’ünü ise kadınlar oluşturdu. Kaba ölüm hızı ise 2022 yılında binde 11,2 iken, 2023 yılında binde 10,6 oldu. 2023 yılında seçilmiş ölüm nedenlerine göre ölümler incelendiğinde yüzde 39,9 ile dolaşım sistemi hastalıkları ilk sırada yer aldı. Bu ölüm nedenini yüzde 17,1 ile diğer hastalıklar, yüzde 15,6 ile solunum sistemi hastalıkları, yüzde 12,7 ile iyi huylu ve kötü huylu tümörler izledi. Bebek ölüm sayısı 2022 yılında 22 iken 2023 yılında 21 oldu. Bebek ölüm hızı ise, 2022 yılında binde 6,7 iken 2023 yılında binde 7,0 oldu. Beş yaş altı ölüm hızı 2022 yılında binde 8,9 iken 2023 yılında binde 8,0 oldu. Sinop genelinde ise ölüm sayısı 2022 yılında 2 579 iken 2023 yılında yüzde 11,0 azalarak 2 bin 296 oldu. 2023 yılında ölen kişilerin yüzde 55,2’si erkek, yüzde 44,8’ini ise kadınlar oluşturdu. Kaba ölüm hızı ise 2022 yılında binde 11,7 iken, 2023 yılında binde 10,2 oldu. 2023 yılında seçilmiş ölüm nedenlerine göre ölümler incelendiğinde yüzde 37,9 ile dolaşım sistemi hastalıkları ilk sırada yer aldı. Bu ölüm nedenini yüzde 15,5 ile diğer hastalıklar, yüzde 14,2 ile solunum sistemi hastalıkları, yüzde 14,1 ile iyi huylu ve kötü huylu tümörler izledi. Bebek ölüm sayısı 2022 yılında 18 iken 2023 yılında 14 oldu. Bebek ölüm hızı ise, 2022 yılında binde 9,6 iken 2023 yılında binde 8,0 oldu. Beş yaş altı ölüm hızı 2022 yılında binde 9,6 iken 2023 yılında binde 8,6 oldu.
14 Haziran 2024 Cuma - 12:44
Kuraklık tehlikesi için uyarı: Çeltikte damla sulama sistemi kullanılmalı
Türkiye'de son yıllarda gündeme gelen kuraklığın etkisinin azaltılması ile ilgili konuşan Prof. Dr. Alpaslan Kuşvuran, damla sulama sistemi ile çeltik yetiştirilmesinin kuraklığın önlenmesine büyük katkı sağlayacağını söyledi.
13 Haziran 2024 Perşembe - 19:01
Çankırı ve Kastamonu’da Mayıs ayında 536 adet konut satıldı
Türkiye İstatistik Kurumu Başkanlığı tarafından açıklanan verilere göre, Çankırı ve Kastamonu’da Mayıs ayında 536 adet konut satıldı. Türkiye İstatistik Kurumu 2024 yılı Mayıs ayı konut satış istatistiklerini açıkladı. TÜİK Başkanlığı tarafından verilen bilgiye göre, Mayıs ayında Çankırı genelinde konut satışları 128 adet olarak açıklandı. Konut satışlarının bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 33,3 azaldı. Mayıs ayında Çankırı, konut satış sayısı bakımından 75. il oldu. Mayıs ayında Çankırı genelinde ipotekli konut satışları 10 adet oldu. İpotekli konut satışlarının geçen yılın aynı ayına göre yüzde 74,4 azaldı. İpotekli satılan konutların toplam konut satışları içindeki payı yüzde 7,8 oldu. İpotekli satılan konutların 1 tanesi ilk defa satılan konutlardan oluşurken diğer 9 tanesinin ise ikinci el satış oldu. Diğer konut satışları ise bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 22,9 azalarak 118 adet oldu. Mayıs ayında diğer satışların toplam konut satışları içindeki payı yüzde 92,2 oldu. Kastamonu genelinde ise Mayıs ayında 408 adet konut satıldı. Konut satışlarının bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,8 arttı. Mayıs ayında Kastamonu, konut satış sayısı bakımından 54. il oldu. Mayıs ayında Kastamonu genelinde ipotekli konut satışları 28 adet oldu. İpotekli konut satışlarının önceki yılın aynı ayına göre yüzde 77,0 azaldı. İpotekli satılan konutların toplam konut satışları içinde payı yüzde 6,9 oldu. İpotekli satılan konutların 3 tanesi ilk defa satılan konutlardan oluşurken, geri kalan 25 tanesinin de ikinci el satış oldu. Diğer konut satışları bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,2 artarak 380 adet oldu. Mayıs ayında diğer satışların toplam konut satışları içindeki payı yüzde 93,1 oldu.
13 Haziran 2024 Perşembe - 17:00
Sahte belgeyle para toplayan dilencinin üzerinden bin 500 TL çıktı
Çankırı’da sahte belge ile vatandaşlardan para isteyen dilenci zabıta ekipleri tarafından yakalandı. Edinilen bilgiye göre, Çankırı Belediyesi’ne bağlı zabıta ekipleri şehir merkezinde devriye esnasında bir dilenci ile karşılaştı. Ekiplerin yaptığı kontrolde Ankara’dan geldiği tespit edilen dilenci kadının, sahte belgeler ile vatandaşlardan para istediği ortaya çıktı. Dilenci kadının yapılan üst aramasında bin 500 TL para ele geçirildi. Hakkında işlem yapılan kadın zabıta eşliğinde il sınırı dışına gönderildi.
13 Haziran 2024 Perşembe - 16:06
D100’de kontrolden çıkan otomobil takla attı: 1 ölü, 1 yaralı
Çankırı’nın Kurşunlu ilçesi D100 karayolunda kontrolden çıkan otomobilin takla atması sonucu meydana gelen kazada 1 kişi öldü, 1 kişi de yaralandı. Kaza, Kurşunlu ilçesi D100 karayolunda meydana geldi. Edinilen bilgiye göre, Şahin Gül (19) yönetimindeki 37 ER 910 plakalı otomobil, sürücüsünün direksiyon hakimiyetini kaybetmesi neticesinde takla attı. Kazada sürücü ve araç içerisinde bulunan Burak H. (19) ağır yaralandı. Kazayı gören vatandaşların ihbarı üzerine olay yerine ekipler sevk edildi. Sağlık ekiplerinin yaptığı incelemede sürücü Şahin Gül’ün olay yerinde hayatını kaybettiği belirlendi. Burak H. ise Çankırı Devlet Hastanesine sevk edildi. Kazayla ilgili inceleme başlatıldı.
13 Haziran 2024 Perşembe - 12:41
Kamu personeli aldıkları eğitimle engelli bireylerle alakalı bilinçlendi
Çankırı’da hayata geçirilen ‘Engelli Bireylere Yönelik Tutum ve Davranışlar Eğitici Eğitimi’ ile kamu personeli, engelli bireylerin ihtiyaçlarını karşılamayı öğreniyor. Çankırı Valisi Mustafa Fırat Taşolar’ın öncülüğünde hayata geçirilen ‘Engelli Bireylere Yönelik Tutum ve Davranışlar Eğitici Eğitimi’ projesi ile kamu kurumlarındaki personellere engelli vatandaşların toplumsal hayata katılımındaki güçlüklerin giderilmesi ve farkındalık oluşturulması amacıyla eğitim verildi. Türkiye’de ilk olarak Çankırı’da hayata geçirilen proje çerçevesinde 5 bin 670 personele eğitim verildi. “Türkiye’de ilk kez Çankırı’ya nasip oldu” Proje ile ilgili bilgi veren Çankırı Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürü Abdulhaluk Longa, “Engelli kardeşlerimizin sosyal hayatta daha çok yer almaları, huzur ve refahlarının artması için ‘Engelli Bireylere Yönelik Tutum ve Davranışlar Eğitici Eğitimi’ni hayata geçirdik. Bu çalışmayı uygulamak Türkiye’de ilk kez Çankırı’ya nasip oldu. Eğitimlerimiz tüm kamu kurumlarına yayılmaya başladı. Hızlı bir şekilde eğitim planı yaparak ilimizde kamuda görevli tüm personele eğitim verdik. Eğitimlerde 5 bin 670 personele ulaştık” dedi.
12 Haziran 2024 Çarşamba - 10:44
İl Sağlık Müdürü Dr. Sarıkaya, sağlık personellerinin taleplerini dinledi
Çankırı İl Sağlık Müdürü Dr. Hüseyin Sarıkaya, Kurşunlu İlçe Devlet Hastanesini ziyaret ederek personellerin taleplerini dinledi. Çankırı İl Sağlık Müdürü Dr. Hüseyin Sarıkaya ve beraberindeki heyet, Kurşunlu İlçe Devlet Hastanesini ziyaret etti. Hastane personeli ve yöneticileri ile bir araya gelen Dr. Sarıkaya, hastanenin fiziki, personel ve tıbbi son durumu hakkında bilgi alarak hastaneye katkı sağlayacak projeler ve daha kaliteli hizmet sunumu için yapılacaklar üzerine hastane yöneticileri ve personeli ile istişarelerde bulundu. Personellerin taleplerini dinleyen Dr. Sarıkaya, sağlık hizmeti sunumundaki başarının anahtarının ekip çalışması olduğunu ve her bir çalışanın katkısının değerli olduğunu söyledi.
11 Haziran 2024 Salı - 13:27
Çankırı’da aranan 224 şahıs yakalandı
Çankırı’da jandarma ve polis ekipleri tarafından 105 adrese gerçekleştirilen operasyonlarda çeşitli suçlardan aranan 224 şahıs yakalandı. Edinilen bilgiye göre, Çankırı İl Jandarma Komutanlığı ve Çankırı İl Emniyet Müdürlüğü ekipleri tarafından il genelinde aranan şahıslara yönelik yürütülen çalışmalar çerçevesinde, 27 Mayıs-10 Haziran tarihleri arasında belirlenen 105 adrese operasyonlar düzenlendi. Gerçekleştirilen operasyonalarda çeşitli suçlardan aranan 224 şahıs yakalandı. Yapılan aramalarda ise 15 gram metamfetamin, 105 adet "galara" hap, 18 gram esrar ile kullanımlık kokain, 98 gram kannabinoid, 529 adet sentetik ecza hapı, 28 adet tabanca, 6 adet kurusıkı tabanca, 248 adet tabanca parçası, 29 adet tüfek, 107 adet bıçak, 4 bin 406 adet farklı çaplarda fişek, 14 tarihi eser niteliğindeki parça, 344 bin TL suçtan elde edildiği değerlendirilen para ve 458 adet yazılı senet ele geçirildi. Öte yandan, yapılan trafik denetimlerinde ise bin 721 araç sürücüsüne toplam 3 milyon 891 bin 376 TL idari işlem uygulandı. Denetimlerde 152 araç ise trafikten men edildi.
11 Haziran 2024 Salı - 08:55
Görme engelli çiftin yaşam azmi: Hayvan otlatıp tarlada çalışıyorlar
Çankırı’nın Kızılırmak ilçesinde çalışan yüzde 100 görme engelli Doğan Yurt ile yüzde 50 görme engelli eşi Zehra Yurt, yaşam azmi ile örnek oluyor. Köyde yaşayan çift, birlikte tarlada çalışıyor, koyun sağıyor, dağda hayvan otlatıyor.
11 Haziran 2024 Salı - 00:28
D100’de otobüs devrildi: 9 yaralı
Çankırı'nın Ilgaz ilçesi D100 karayolunda otobüsünün devrilmesi neticesinde 9 kişi yaralandı.
10 Haziran 2024 Pazartesi - 09:54
Uzmanı uyardı: "Yeni kesilmiş kurban etini buzdolabına koymayın"
Kurban Bayramı’nda kesilecek kurbanların etinin muhafazası ile ilgili bilgi veren Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, kesimden sonra etin bir süre dışarıda bekletilmesi gerektiğini belirterek, "Kesilmiş eti 24 saati dondurursak et, ölüm sertliği aşamasında donmuş olacak ve çözündürdüğümüz zaman en sert halinde olacak" dedi. Kurban Bayramı’na hazırlanırken binlerce vatandaş kurban vazifesini yerine getirecek. Uzmanlar ise kesilen etlerin heba olmaması, hijyenik şartlarda saklanması için önemli uyarılarda bulundu. Konu ile ilgili konuşan Çankırı Karatekin Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, etin kesimden sonra bir süre dondurulmadan bekletilmesi gerektiğini söyledi. Kesimden sonra bekletilmeden dondurulan etin sertleşeceğini belirten Ercoşkun, etin dinlendirilmesinin önemine değindi. “Yeni kesilmiş kurban etini buzdolabına koymadan önce birkaç saat dinlenmelidir” Kesimden sonra etin en yumuşak halde olduğunu belirten Ercoşkun, “Yeni kesilmiş kurban eti, buzdolabına koymadan önce birkaç saat dinlenmelidir. Kesilmiş eti, 24 saat dondurursak ölüm sertliği aşamasında donmuş olacak ve çözündürdüğümüz zaman en sert halinde olacak. Yeni kesilen et en yumuşak haldedir. Yavaş, yavaş sertleşir ve daha sonra tekrardan gevşemeye başlar. O esnada damardaki kanlar süzülerek laktik asit oluşur. Mikrobiyal olarak daha güvenilebilir bir et olarak karşımıza çıkar" dedi. "Kahvaltıda et tüketmek yerine sindirimi kolay besinler yemeliyiz” Kahvaltıda et tüketilmemesi gerektiğini kaydeden Ercoşkun, "Kesilen kurban etlerini 15 gün buzdolabı şartlarında saklayabiliriz. Dondurmak istiyorsak en az 24 saat bekletmemiz gerekiyor. Et, sindirilmesi zor bir besindir. Kahvaltıda et tüketmek yerine sindirimi kolay besinler yemeliyiz” diye konuştu.
Daha Fazla Yükle
GERİ BİLDİRİM
Geliştirme sürecine katkıda bulunmak için lütfen sitede karşılaştığınız hataları bize bildirin.
Gönder