EKONOMİ - 08 Kasım 2024 Cuma 14:09

Mersin’de ’6. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu’ başladı

A
A
A
Mersin’de ’6. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu’ başladı

Mersin Büyükşehir Belediyesi, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM), TMMOB Gıda Mühendisleri Odası ve TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası iş birliğinde düzenlenen 6. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu başladı. Toros Üniversitesi ev sahipliğinde geleneksel gıdaları yaşatmak, korumak ve geleceğe taşımak amacıyla düzenlenen sempozyum, bu yıl ’Gelenekten Geleceğe: Gıda Mirasımızın Korunması’ temasıyla gerçekleştiriliyor.


Geleneksel gıdaların korunması, geliştirilmesi, ticarileştirilmesi, geçmişten alınan bilgi ve deneyimlerle geleneksel gıdaların kendine has özelliklerini koruyarak güncel teknolojilerle harmanlanıp daha rekabetçi hale getirilmesi ve sürdürülebilir uygulamalarla birleştirilmesi konularında bilgi alışverişi ve iş birliği fırsatları sunmayı hedefleyen sempozyuma, Toros Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ömer Arıöz, Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Selçuk Şahutoğlu, Mersin İl Tarım Orman Müdürü Erdem Karadağ, STK ve oda temsilcileri, akademisyenler ile öğrenciler katıldı.


Sempozyum kapsamında katılımcılarla; geleneksel gıdalara dair bilimsel araştırmalar, sürdürülebilirlik örnekleri ve kültürel mirasın korunması gibi çeşitli konularda bilgi ve deneyim paylaşımı yapılıyor. Geleneksel gıdaların geleceği, inovasyon ve teknoloji ile entegrasyonu, sürdürülebilir gıda üretim yöntemleri, coğrafi işaretli ürünler, geleneksel gıdaların kültürel öneminin yanı sıra, ekonomik değerini artırma ve global pazarlarda rekabet edebilirliğini sağlamak gibi birçok konuda bilimsel sunumların ve panellerin yer alacağı sempozyum, 3 gün boyunca devam edecek. Sempozyumda bilim insanları tarafından 48 sözlü, 30 poster bildiri olmak üzere, toplam 78 akademik çalışma sunulacak.



"İş birliklerine önem veriyoruz"


Toros Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ömer Arıöz, iş birliklerine önem verdiklerini belirterek, "Bugün düzenlediğimiz sempozyumun altında, elde ettiğimiz başarılar yatıyor. 3 gün boyunca güzel bir sempozyum gerçekleştireceğiz. Kente ilk defa gelenlere de, Mersin’imizi güzel bir şekilde tanıtmak istiyoruz" diye konuştu.



"Projelerin sürdürülebilir olmasına dikkat ediyoruz"


Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Selçuk Şahutoğlu, Büyükşehir Belediyesinin 2019’dan bu yana geleneksel gıdalarla ilgili yaptığı çalışmaları anlattı. Şahutoğlu, "Yaptığımız her çalışmayı, sofradan son tüketiciye gelecek şekilde planlıyoruz. Projelerin sürdürülebilir olmasına dikkat ediyoruz. Atalık tohumu destekliyoruz. Ama atalık tohumu desteklerken tohum üretimine de katkı sunuyoruz. Üreticilerimizle buluşuyor, atalık tohumu üretmelerini sağlıyoruz. Sonra da bu üreticilerimizle anlaşma yapıyoruz. Hem üreticiyi destekliyoruz, hem de tüketicinin güvenilir gıdaya aynı zamanda geleneksel gıdaya erişimine destek sağlamış oluyoruz" dedi.



"Mersin’de 24 adet coğrafi işaretli ürünümüz var"


Coğrafi işaretli ürünleri önemsediklerini dile getiren Şahutoğlu, "Mersin’de 24 adet coğrafi işaretli ürünümüz var. Bizler geçen sene Gülnar’ın Kişniş Üzümü’nün coğrafi işaretini almıştık. Bu sene de Mersinden Kadın Kooperatifi ortaklığıyla, Kan Portakalı’nın coğrafi işaretini aldık. Amacımız geleneksel gıdaları desteklemek. Mersin gibi, deniz seviyesinden 3 bin rakıma kadar tarımın yapıldığı, 86 farklı ürünün yetiştiği, birçok ürünün birincilik elde ettiği, 30’a yakın ürünün de Türkiye üretiminde ilk 5’te olduğu bir kentte tarımı desteklemeye devam edeceğiz" diye konuştu.


’Hadi Gel Köyümüze Destek Verelim Projesi’nin detaylarını paylaşan Şahutoğlu, küçük aile işletmelerinin tarımsal üretimine destek olan fide-fidan, sulama borusu ile makine ekipman desteklerini anlattı. Bölgeye özgü ürünleri çeşitli etkinliklerle hem Türkiye’ye, hem de dünyaya tanıttıklarını belirten Şahutoğlu, tarımın her noktasında üreticilerle beraber, omuz omuza yürüdüklerini kaydetti.



"Genç neslin geleneksel gıdaya bakış açısı biraz dar kaldı"


Mersin İl Tarım ve Orman Müdürü Erdem Karadağ da son yıllarda vatandaşların geleneksel gıdaya önem verdiğini, fakat genç neslin geleneksel gıdaya bakış açısının biraz dar kaldığını ifade etti. Karadağ, "Geleneksel gıdaları, kültürümüzü aktarmada ciddi öneme sahip köprüler olarak görüyorum. Geleneksel gıdaları biz yaşatacağız, biz üreteceğiz" dedi.


TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Başkanı Yaşar Üzümcü ise geleneksel gıdaların kültürel mirasın en önemli parçalarından biri olduğunu ifade etti. Üzümcü, "Geleneksel gıdalar yerel üreticiler için istihdam kaynağı sağlarken, bölgesel kalkınmaya ve kırsal ekonomiye de katkıları bulunmaktadır" diye konuştu.


TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Başkanı Baki Remzi Suiçmez de gıda üretim alanlarının ciddi tehdit altında olduğunu belirtti. Suiçmez, "Üretim olmadan tüketim olmaz. Gıda olmazsa yaşam da olmaz. Geleneksel gıdalar, olmazsa olmazımız" dedi.



Mersin’de ’6. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu’ başladı

Bunlar Da İlginizi Çekebilir
İstanbul Formula 1’de Max Verstappen üst üste 4. kez şampiyon Formula 1’de Las Vegas Grand Prix’sini 5. sırada tamamlanan Red Bull’un Hollandalı pilotu Max Verstappen, üst üste 4. kez şampiyon oldu. Formula 1’de sezonun 22. yarışı Las Vegas Grand Prix’si, 6 bin 201 uzunluğundaki Las Vegas Pisti’nde 50 tur üzerinden yapıldı. Yarışı pole pozisyonunda başlayan Mercedes’in Büyük Britanyalı sürücüsü George Russell, 1:22:05.969 derecesiyle birinci oldu. Mercedes’in Büyük Britanyalı sürücüsü Lewis Hamilton ikinci, Ferrari’den İspanyol Carlos Sainz da üçüncü olarak tamamladı. En hızlı turu ise 23:26:29 derecesiyle McLaren’den Lando Norris gerçekleştirdi. Max Verstappen üst üste 4. kez şampiyon Las Vegas Grand Prix’sini 5. sırada tamamlayan Red Bull’un Hollandalı pilotu Max Verstappen, toplamda 403 puana ulaştı ve en yakın rakibi Lando Norris ile arasındaki farkı 63’e çıkarak, iki yarış kala şampiyonluğunu ilan etti. Verstappen böylece 2021, 2022 ve 2023 yıllarından sonra üst üste 4. şampiyonluğunu kazandı. Sezonun 23. yarışı 1 Aralık Pazar günü Katar’da gerçekleştirilecek. Las Vegas Grand Prix’si sonrasında pilotlar ve takımlar sıralaması ilk 5’i şöyle: Pilotlar 1 - Max Verstappen (Hollanda): 403 puan 2 - Lando Norris (Büyük Britanya): 340 puan 3 - Charles Leclerc (Monako): 319 puan 4 - Oscar Piastri (Avustralya): 268 puan 5 - Carlos Sainz (İspanya): 259 puan Takımlar 1 - McLaren: 608 puan 2 - Ferrari: 584 puan 3 - Red Bull: 555 puan 4 - Mercedes: 425 puan 5 - Aston Martin: 86 puan
Kayseri Kayseri’de kar temizleme ve tuzlama çalışması devam ediyor Kayseri Büyükşehir Belediyesi, günün ilk saatlerinde kent genelinde etkisini gösteren kar yağışıyla birlikte merkez ve ilçeler olmak üzere toplam 340 personel ve 130 araç ile kar küreme, temizleme ve tuzlama çalışmalarına başladı. Büyükşehir Belediyesi Fen İşleri Daire Başkanlığı ile Kırsal Hizmetler Daire Başkanlığı karla mücadele ekipleri, yurt genelinde etkisini göstermeye başlayan kar yağışının günün ilk saatlerinde Kayseri’de de etkili olmaya başlamasıyla birlikte anında teyakkuza geçerek çalışmalara başladı. Merkez ve 16 ilçede vatandaşların herhangi bir olumsuzluk yaşamaması için kar küreme, temizleme ve tuzlama çalışmalarını hummalı şekilde sürdüren Fen İşleri Daire Başkanlığı ile Kırsal Hizmetler Daire Başkanlığı karla mücadele ekiplerine Park Bahçeler ve Ağaçlandırma Daire Başkanlığı ekipleri de destek veriyor. Kent merkezindeki onlarca kilometrelik yol ağında kış şartları ile mücadele kapsamında yaşanabilecek her türlü olumsuz duruma karşı gerekli tüm tedbirleri alan Büyükşehir Belediyesi Fen İşleri Daire Başkanlığı ekipleri, kentte mevsimin ilk karının etkili bir şekilde kendisini göstermesiyle birlikte şehir merkezinde kar küreme, temizleme ve tuzlama çalışmalarına başladı. 7 gün 24 saat karla mücadele için 200 personel ve 80 iş makinesi ile teyakkuzda olan ekipler kent merkezindeki tüm ana arter ve caddeler ve yollarda hummalı çalışmalarını sürdürürken şehirde ulaşıma kapalı yol bulunmuyor. 16 ilçeye bağlı mahalle yollarında karla mücadele için 7 merkezi ekip noktasında 24 saat çalışma esasına göre hazırlıklarını önceden tamamlayan Kırsal Hizmetler Daire Başkanlığı ekipleri, gece bastıran ve özellikle kırsal mahallelerin yüksek kesimlerinde etkili olan yoğun kar yağışı ile birlikte yol açma çalışmalarına başladı. Yola açma ve genişletme çalışmalarını tüm hızıyla sürdüren ekipler, kırsal mahallelerde 3 bin 477 kilometre yol ağında toplam 140 personel ve 15 greyder, 9 kar bıçaklı kamyon, loder ve diğer araçlardan oluşan toplamda 50 araç ile karla mücadele çalışması yürütüyor. Büyükşehir Belediyesi’nin kırsalda yürüttüğü karla mücadele çalışmaları kapsamında Kocasinan, Hacılar, İncesu ve Felahiye bölgesinde merkez ekibi, Develi ve Yeşilhisar bölgesinde Develi ekibi, Bünyan yukarı, Sarıoğlan, Akkışla ve Özvatan bölgelerinde Sarıoğlan ekibi, Bünyan aşağı, Talas ve Tomarza bölgelerinde Tomarza ekibi hummalı şekilde karla mücadele çalışmasını sürdürürken Sarız ekibi, Pınarbaşı ekibi ve Yahyalı ekibi de kendi bölgelerinde ulaşımın aksamaması için canla başla çalışmalarına devam ediyor. Kent merkezi ve kırsalda mevsimin etkili ilk kar yağışında anında seferber olan Büyükşehir Belediyesi Fen İşleri Daire Başkanlığı ve Kırsal Hizmetler Daire Başkanlığı ekipleri, merkez ve kırsalda toplam 340 personel ve 130 araç ile karla mücadele çalışmalarını aralıksız sürdürüyor. Ayrıca, Park Bahçeler ve Ağaçlandırma Daire Başkanlığı ekipleri de merkezde ana arterler, kaldırımlar, cadde ve sokaklarda yol temizleme, tuzlama ve kar küreme çalışmaları yürüterek karla mücadele çalışmalarına destek veriyor.
Ankara Bakan Kurum, depremde evi yıkılan başöğretmenin yeni evine misafir oldu Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanı Murat Kurum, depremde evi yıkılan baş öğretmenin yeni evine misafir oldu. Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanı Murat Kurum, Adıyaman ziyaretinde 6 Şubat depremlerinde evi yıkılan 3 çocuk babası sınıf öğretmeni Şemsettin Güler’i yeni evinde ziyaret etti. Bakan Kurum, meslekte 34 yılını dolduran ve “başöğretmenlik” unvanını alan Güler’in Öğretmenler Günü’nü kutlayarak “Ev yapılır, yol yapılır, alt yapı yapılır, hastane yapılır ama eğitim vermek, bir insanı yetiştirmek hepsinden daha değerlidir. Allah sizden razı olsun. Tüm öğretmenlerimizin gününü tebrik ediyoruz, iyi ki varsınız” dedi. Adıyaman’da yaşayan ve yaklaşık 34 yıldır sınıf öğretmenliği yapan Şemsettin Güler’in evi Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat depremlerinde yıkıldı. Çok sayıda akrabasını depremde yitiren Şemsettin Güler ve ailesi, bir süre önce Toplu Konut İdaresi (TOKİ) Başkanlığı tarafından Örenli Mahallesi’nde inşa edilen yeni evlerine yerleşti. “Ev, yol yapılır ama insan yetiştirmek hepsinden daha değerli” Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanı Murat Kurum, Adıyaman programı kapsamında 3 çocuk babası Güler’in yeni evine misafir oldu. Başöğretmen Güler’in Öğretmenler Günü’nü kutlayan Bakan Kurum, “Tüm öğretmenlerimizi seviyoruz. Allah, onları başımızdan eksik etmesin. Sizin nezdinizde, tüm Türkiye’deki, Adıyaman’daki öğretmenlerimizin Öğretmenler Günü’nü tebrik ediyorum. Ev yapılır, yol yapılır, alt yapı yapılır, hastane yapılır ama eğitim vermek, bir insanı yetiştirmek hepsinden daha değerlidir. Allah sizden razı olsun. İyi ki varsınız” ifadelerini kullandı. Bakan Kurum, sohbet sırasında Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın selamlarını ileterek, bölgedeki çalışmalar hakkında bilgi verdi. “Bir insanın hayatına dokunmak çok farklı” Borsa İstanbul İlkokulu’nda görev yaptığını söyleyen Güler, sınıf öğretmenliğini çok sevdiğini şu sözlerle ifade etti: “Öğrencilerim bu yıl beşinci sınıfa geçti. Okulumuzda güçlendirme olduğu için biz de başka okula geçtik. Tabi öğrenciler bu arada bizi biraz özledi. Görür görmez hemen kucaklaşmaya çalışıyorlar. İlkokul sınıf öğretmeni olmak çok güzel. Öğretmenlik çok kutsal bir meslek. Bir insanın gelecekle ilgili hayatına küçük bir dokunuşta bulunmak çok farklı bir şey.” Kanada’da yaşayan oğlunu görüntülü arayıp Bakan Kurum ile görüştüren Güler, “Tabi farklı ülkelerde de dostlar, akrabalar, arkadaşlar var ama kendi ülkemiz gibi başka bir ülke yok. Bizim memleketimiz cennet. Kendi vatanımızın, memleketimizin kıymetini bilmek zorundayız” şeklinde konuştu.