EKONOMİ - 31 Mart 2023 Cuma 18:17

BUYSAD Başkanı Dönmez: "Gıdada maliyet değil, ahlak enflasyonu var"

A
A
A
BUYSAD Başkanı Dönmez: "Gıdada maliyet değil, ahlak enflasyonu var"

Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Başkanı Coşkun Dönmez, başta gıda olmak üzere et ve süt ürünleri ile sebze ve meyve fiyatlarının arttığını belirterek “Maalesef her yıl ramazan ayında maliyet enflasyonu değil, ahlak enflasyonu yaşıyoruz” dedi.

Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Başkanı Coşkun Dönmez, başta gıda olmak üzere et ve süt ürünleri ile sebze ve meyve fiyatlarının arttığını belirterek “Maalesef her yıl ramazan ayında maliyet enflasyonu değil, ahlak enflasyonu yaşıyoruz” dedi.



BUYSAD Başkanı Coşkun Dönmez, Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ ve Genel Sekreter Yasa Çeliktaş’ı Bursa’da ağırladı. BUYSAD yöneticilerinin de katıldığı iftar yemeğinde, endüstriyel yemek sektörünün deprem bölgesine yönelik faaliyetleri, pazar gücü, ramazan ayındaki et, gıda, meyve ve sebzedeki fiyat artışları değerlendirildi. BUYSAD Başkanı Dönmez, ramazan ayıyla birlikte et ve süt ürünleri ile gıda fiyatlarındaki artışa dikkat çekerek, bazı kesimlerin her yıl ramazan ayı öncesinde başlayıp ay boyunca fırsatçılık yaptıklarını söyledi.



Gıda fiyatlarındaki artışın maliyetle ilgilisi olmadığını kaydeden Dönmez, şu görüşlere yer verdi:


“Türkiye’de her ramazan öncesi ve ramazan ayı boyunca maalesef gıda fiyatları fırsatçılar tarafından yükseltiliyor. Girdi maliyetlerinde, enerji maliyetlerinde herhangi bir değişiklik yokken fiyatların artırılması, fırsatçılıktan başka bir şey değil. Et fiyatları artışı, maliyete ve şap hastalığı nedeniyle hayvan pazarlarının kapatılmasına bağlansa da, hem et, hem gıdadaki fiyatların yükselmesinde ramazan fırsatçılarının etkisi daha fazla. Şap hastalığı üç ay önce Irak’ta görülmüştü. Şuanda Türkiye’de birçok hayvan pazarı kapalı durumdadır. Çiğ et fiyatları yılbaşından bu yana yüzde 64 arttı. Endüstriyel yemek sektöründe maliyetin yüzde 20’sini çiğ et oluşturuyor. Etteki artış sektörümüzü de zor duruma soktu. Bu durum artık maliyet enflasyonu ile değil, ancak ahlak enflasyonu ile açıklanabilir. Yaşanan maliyet artışını ne yazık ki sektör olarak sırtlamak durumunda bırakılıyoruz.”



Dönmez, endüstriyel yemek sektörünün en önemli sorununun istihdam olacağını vurguladı. Üretim aşamalarında yeni teknolojilerin kullanılması gerektiğini dile getiren Dönmez, “İş gücü açığımızı kapatmak için, kaliteli, hijyen ve sanitasyona uygun üretim için, teknolojiyi kullanmak zorundayız ”diye konuştu.



YESİDEF Başkanı Hüseyin Bozdağ da, endüstriyel yemek sektörünün deprem felaketine karşı hızlı bir reaksiyon gösterdiğini söyledi. 11 ili kapsayan ve 12 milyona yakın insanı doğrudan etkileyen deprem felaketinin hemen akabinde Türkiye genelinde hızla organize olduklarını söyledi. AFAD’la işbirliği içinde seyyar mutfaklar kurarak deprem bölgesine ulaştırdıklarını bildiren Bozdağ, “Bu süreçte BUYSAD’ın da büyük desteğini gördük. Yolların hasar görmesi nedeniyle ulaşım çok zordu. Ancak, bu sorunu da kuryeler aracılığı ile çözerek, depremden etkilenen kardeşlerimize yemek sunma imkânı bulduk” dedi.



“Yakın coğrafyamızda büyük bir pazar var”


YESİDEF Başkanı Bozdağ, konuşmasında endüstriyel sektörün geliştirilmesine yönelik görüşlerini dile getirirken, müşteri odaklı ve hizmet ihracatına odaklanılmasını istedi. Bozdağ, yakın coğrafyada 3 milyar kişilik bir pazarın söz konusu olduğuna değinerek, Türk firmaları olarak bu pazarda etkin olabileceklerini, bunun için yeterli organizasyon altyapının bulunduğunu sözlerine ekledi.


İftar yemeği sonunda BUSAD Başkanı Dönmez, YESİDEF Başkanı Hüseyin Bozdağ ve Genel Sekreter Yasa Çeliktaş’a günün anısına birer plaket takdim etti.

Bunlar Da İlginizi Çekebilir
İzmir Başkan Sengel: "Vatandaşlarımız zorlanmasın diye çaba sarf ediyoruz" Selçuk Belediye Başkanı Filiz Ceritoğlu Sengel Gökçealan’da vatandaşlarla bir araya geldi. Burada ailelerin kullanabileceği çok amaçlı bir çay bahçesi yapılacağını müjdeleyen Başkan Ceritoğlu Sengel; "Biz mali olarak zor durumda olsak da vatandaşın zorlanmaması için çaba sarf ediyoruz" dedi. Gökçealan Mahalle Muhtarı Nazmi Tabak, meclis üyeleri ve çalışma arkadaşlarıyla birlikte Gökçealan’da incelemelerde bulunan Belediye Başkanı Filiz Ceritoğlu Sengel Türkiye Belediyeler Birliği iş birliğiyle belediye araç filosuna bir tanker ve bir çöp aracı kazandırıldığı bilgisini vatandaşlarla paylaştı. Gökçealan’da halkın talepleri doğrultusunda aile çay bahçesi yapılacağını belirten Başkan Ceritoğlu Sengel, "Gökçealan’da güzel işler yapmak istiyoruz. Seçim döneminden önce zaten hemen arkamızda olan park alanını getirmiştik ancak bir sözümüz daha vardı. O da birçok kadının çok talep ettiği aile çay bahçesini yapabilmek. Şu an itibariyle aile çay bahçesini yapmak için de çalışmalarımıza devam ediyoruz. Çok amaçlı olarak da kullanabilecekleri bir alan dizayn edeceğiz. Gökçealan’a hayırlı uğurlu olsun" dedi. Başkan Ceritoğlu Sengel, Gökçealanlılar’ın üretim yolları ile ilgili taleplerinin İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı iş birliği ile karşılanacağını söyledi. Ülke gündemine ve yoksulluğa da dikkat çeken Başkan Ceritoğlu Sengel; "Biz vatandaşların tenceresi kaynamıyorken sosyal destek projelerimizle vatandaşlarımıza destek olmaya çalışıyoruz. Emeklileri düşük maaşlara mahkum eden sisteme karşı Emekli Efeslim Kart ile öğrencilerimize ikincisini açtığımız Kent Lokantası Öğrenci Otobüsü ile destek olurken vatandaşlarımızın temel gıda maddelerine daha uygun fiyatlarla ulaşması için Halk Market ile hizmet veriyoruz. Halk ekmeğimizi üretmek için yakında Belevi’de fırınımızı açacağız. Tüm sosyal destek projelerimizle vatandaşları mağdur etmemeye çalışıyoruz. Efeslim Kart Projemiz 5 yıldır devam ediyor. 14 Mayıs Mahallesi’nde şen çocuk atölyemiz var. Biz mali olarak zor durumda olsak da vatandaşın zorlanmaması için çaba sarf ediyoruz" dedi.
İzmir Menemen Asarlık’ta sağlık hizmetine ulaşmak artık yürüme mesafesinde Menemen Belediyesi tarafından Asarlık Gençlik Merkezi Kompleksi içinde yapımı tamamlanan Aile Sağlığı Merkezi hizmete başladı. Böylece vatandaşlar hastaneye gitmek zorunda kalmadan 1. basamak sağlık hizmetlerini artık çok daha kolay ve hızlı bir şekilde alabilecek. Menemen’de sağlığa yatırım, vatandaşın yüzünü güldürüyor. Menemen Belediyesi Sosyal Hizmetler Müdürlüğü Sağlık İşleri ekipleri tarafından evde bakım, ambulans, pansuman, diyetisyen, fizyoterapi gibi birçok hizmet verilirken, ilçenin en önemli merkezlerinden biri olarak büyük ilgi gören Asarlık Gençlik Merkezi Kompleksi’nin içinde yapımı tamamlanan Aile Sağlığı Merkezi de, 6 doktor ile 8 ebe ve hemşire ile hizmet vermeye başladı. Muayene ve çeşitli tedavi hizmetlerinden oluşan birinci basamak sağlık hizmetlerinin verildiği merkez, başta bölgenin yaşlı ve bebekli aileleri olmak üzere birçok vatandaşın yararlandığı bir nokta oldu. Vatandaşlardan teşekkür Kısa sürede bölgenin ihtiyacına büyük ölçüde cevap veren ve sağlık hizmeti almak isteyen vatandaşların hastaneye gitmeden yürüme mesafesinde hizmet almasını sağlayan merkez, Asarlıklı vatandaşlar tarafından büyük beğeniyle karşılandı. Rahime Erdem isimli vatandai, "Yeni, modern, temiz bir yer. Bebeklerimizi, çocuklarımızı ve yaşlılarımızı rahatlıkla böyle yakın bir yere getirebiliyor olmak çok iyi oldu." derken, Tayfun Evren de, "Buradan hastaneye gidip gelmek bizim için çok sıkıntılı oluyordu. Sağ olsunlar buradaki doktorlarımız, hemşirelerimiz bizleri çok iyi karşılıyor ve tedavilerimizim gerçekleştiriyor. Aydın Pehlivan burayı çok güzel yaptı. Teşekkür etmekten başka diyecek bir şey bulamıyorum." dedi. "Menemen, sağlıkta da fark oluşturan bir ilçe olacak" Asarlık Aile Sağlığı Merkezi’ni vatandaşların hizmetine sunmanın gururunu yaşadıklarını kaydeden Menemen Belediye Başkanı Aydın Pehlivan, "Bu hizmette çok güzel bir işbirliği var. Binamızı tamamladık, Sağlık Bakanlığımız ile protokolümüzü yaptık ve hemşehrilerimiz hastaneye gitmeden sağlık hizmetini doğrudan kendi mahallelerinde almaya başladı. Önümüzdeki süreçte Ulukent’te de semt polikliniğimizi açacağız. Sağlık Bakanımız tarafından ilçemize verilen 400 yataklı hastane müjdesinin de hayata geçmesiyle birlikte Menemen, sağlıkta da fark oluşturan öncü bir ilçe olacak." diye konuştu.