Son Dakika
|
Üsküdar’da dev dalgalar kıyıyı dövdü BUDO’nun bazı seferleri iptal edildi 12 Dev Adam, Macaristan’ı farklı yendi Çorluspor 1947’nin teknik direktörü silahlı saldırıda hayatını kaybetti Adana’da güldüren görüntüler: Kedi işçinin dönerini böyle çaldı A Milli Takım'ın Uluslar Ligi play-off rakibi belli oldu Yenidoğan Çetesi davasında 112 ambulans şoförü savunma yaptı Rize’deki heyelanda kahreden detay! Markette bıçaklı soygun kamerada: 2 şüpheli tutuklandı İzmir’de düşük ayarlı altınlarla kuyumcuları dolandırdılar
GENEL - 01 Nisan 2012 Pazar 16:58

SAHTE BAL UYARISI

A
A
A
SAHTE BAL UYARISI

Iğdır Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dekan Yardımcısı ve Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Yrd.Doç. Dr. Bayram Yurt, balın kalitesini anlamanın en iyi yolunun yapılacak laboratuvar analizleri olduğunu söyledi.
Yrd.Doç.Dr. Bayram Yurt, son günlerde bal üzerinde oluşturulan spekülasyonların kafaları karıştırmaya devam ettiğini ifade etti.
Balda bulunan besin değerinin hiçbir gıdada bulunmadığını anlatan Yurt, şöyle konuştu: "Bal, vitaminler, enzimler, mineraller, aminoasitler ve vücut için gerekli hayati değerdeki pek çok elementleri içeren mucizevi bir gıda maddesidir. Bu besinsel açıdan çok önemli muhteviyat balı, şekerli ürünlerden ayıran en belirleyici özelliktir. Bir balın kalitesini, hileli olup olmadığını, ilaç kalıntısı içerip içermediğini sadece balın kıvamından, tadından, kokusundan ya da görüntüsünden anlamak mümkün değildir.
Gerek petek, gerek süzme olsun, gerçek balı sahtesinden ayırmak, uzmanlar için bile son derece zordur. Bunun için balın kalitesini anlamanın en iyi, sağlıklı ve güvenilir yolu, laboratuvar analizleridir. Tüm katkı ve kalıntı analizlerinin yapılıp, elde edilen verilerin, konusunda uzman ve deneyimli kişiler tarafından yorumlanmasıyla elde edilebilir."
Arıların 1 gram bal için 4 bin çiçekten nektar aldığına dikkat çeken Yrd. Doç.Dr. Yurt, bünyesinde birçok madde barındıran balın, bu sebeple binlerce çiçeğin besleyici değerini ve şifasını taşıdığını söyledi.
Bayram Yurt, balın hem besin değeri hem de insan sağlığına katkıları bakımından doğal gıdalar arasında çok önemli bir yere sahip olduğuna vurgu yaparak şöyle konuştu: "Yapılan araştırmalar, balın antimikrobiyal ve antifungal etkisi sayesinde yaraları dezenfekte ettiği, bakteri ve mantar gelişimini önlediği, ayrıca balın bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiği, yara ve iltihapların iyileşmesinde olumlu etkiye sahip olduğunu göstermektedir. İlaveten bal antioksidan aktivitesi gösteren maddeleri içerdiği de
bilinmektedir. Bal, yapısındaki tokoferol, askorbikasit, flavonoidler ve diğer fenolik maddeler nedeniyle oksidasyonu önleyici etkiye de sahiptir."
Önerilen Haberler
DÜNYA Sudan’s Artists Struggle Amid War and Displacement
ÇEVRE BUDO’nun bazı seferleri iptal edildi
DÜNYA Zelenskiy’den Oreşnik tepkisi: “Bu açıkça uluslararası bir suçtur”
DÜNYA Putin’den Oreşnik açıklaması: “Testlere devam edeceğiz”
SPOR 12 Dev Adam, Macaristan’ı farklı yendi
Bunlar Da İlginizi Çekebilir
Erzincan Erzincan’da 3 yaşındaki çocuk işyerinin ikinci katından düşerek ağır yaralandı Erzincan’da 3 yaşındaki Melek Zümra Küçük, bir işyerinin ikinci katından düşerek ağır yaralandı. Minik çocuk hastanede tedavi altına alındı. Erzincan’da dün akşam saatlerinde yaşanan talihsiz bir olayda, 3 yaşındaki Melek Zümra Küçük, bir işyerinin ikinci katından yere düşerek ağır şekilde yaralandı. Vücudunun çeşitli bölgelerinde kırıklar tespit edilen küçük çocuk, acil olarak Erzincan Mengücek Gazi Eğitim ve Araştırma Hastanesi’ne kaldırıldı. İşyerinde meydana gelen olayın ardından küçük Melek Zümra’nın tedavi süreci devam ederken, Savcılıkça olayla ilgili soruşturma başlatıldı.
İstanbul Nobel Barış Ödülü adayı yazardan Arapça barış psikolojisi Kitapları 73 dile çevrilen, 101 eserin yazarı ve Nobel Barış Ödülü adayı Akif Manaf’ın, “Barış Psikolojisi” kitabı Türkçe, İngilizce, Almanca, Hollandaca, Fransızca ve Yunanca baskılarından sonra şimdi de Arapça olarak yayınlandı. Barış psikolojisi üzerine çok boyutlu güçlü analizlerin ve etkili çözüm önerilerinin yer aldığı kitap dünya barışına en çok ihtiyaç duyulan içinde bulunduğumuz süreçlerde raflardaki yerini aldı. Kitap, hem derin teorik bilgilere hem de çok boyutlu pratik deneyimlere dayanıyor. Akif Manaf Barış Psikolojisi kitabının Arapça baskısı ile Sharjah Uluslararası Kitap Fuarı’nda okurlarla buluştu Tüm dünyada büyük bir okur kitlesi tarafından gün geçtikçe daha da yakından takip edilen yazar, bu kitapta “Barış Psikolojisi” konusunu bütün detaylarıyla, kapsamlı bir biçimde ele alıyor. Birleşik Arap Emirlikleri’nin önde gelen yayınevlerinden House 101 tarafından yayınlanan kitapta barış olgusu tüm incelikleri ile masaya yatırılıyor. Barış Psikolojisi kitabı Arapça baskısının ardından çok yakında İspanyolca, Rusça, Japonca, Çince, Korece, İsveççe ve Norveççe dillerinde yayınlanacak. Yazarın Barış Psikolojisi kitabı okurlar tarafından dünyada bir barış manifestosu olarak ilan edildi. Buna dayanarak Uluslararası Barış Projesi kapsamında Fransa’da ve Türkiye’de Uluslararası Barış Assosiasyonları kurulmuş olup, sırada İspanya, Almanya ve İtalya olmak üzere diğer ülkelerde de assosiasyonların kurulacağı ve tüm dünyada bir barış ağının kurulması yoluyla 3. Dünya Savaşı’nın önlenmesi kapsamında güçlü bir barış gücünün inşa edileceği de belirtiliyor. Günümüzün en sıra dışı yazarlarından olan ve kişisel gelişim okurlarının tüm dünyada yakından takip ettiği Manaf, kitaplarında farkındalığı artıran keskin analizler ile öne çıkıyor.
Bayburt Demirözü’nde çiftçiye dağıtılan 200 sıvatla birlikte Bayburt’ta toplam bin 550 sıvat dağıtımı gerçekleşti Bayburt’un Demirözü ilçesinde hayvan içme suyu tesisi olarak da bilinen sıvatların dağıtımı yapıldı. İlçede aşılanan hayvan sayısına göre çiftçilere 200 adet sıvatın dağıtımı gerçekleşti. Merkezde bin 200, Aydıntepe ilçesinde 150 ve son olarak Demirözü ilçesinde dağıtılan 200 sıvatla birlikte Bayburt’ta toplam bin 550 sıvat dağıtıldı. Bayburt İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından hazırlanan ve Doğu Karadeniz Projesi Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı(DOKAP) tarafından finanse edilen, 5 milyon 500 bin lira bütçeli ’Bayburt Meralarında Otlatma Verimliliğinin Artırılması Projesi’ kapsamında Demirözü Kaymakamı Yasin Şahin, Demirözü İlçe Tarım ve Orman Müdürü Oğuz Akagündüz, Gökçedere Belediye Başkanı Mikdat Şeker ve muhtarların katılımıyla sıvat dağıtım programı düzenlendi. Programda, ilçede aşılanan hayvan sayısına göre 200 adet sıvatın dağıtımı yapıldı. Bu projeyle meraların otlatma verimliliğini artırmayı hedeflediklerini söyleyen ve projenin öneminden bahseden Kaymakam Şahin, projeden faydalanan çiftçilere kolaylıklar diledi, hayırlı olsun temennilerinde bulundu. Sıvatlarını alan çiftçiler ise projede emeği geçenlere teşekkür ettiler.
Çankırı Doğal antibiyotik: İşkembe çorbası Çankırı’da hava sıcaklıklarının düşmesinin ardından hastalıklardan korunan vatandaşlar, işkembe çorbasına yöneliyor. Kentte bulunan çorbacılar, kış mevsiminin gelmesi ile vatandaşların işkembe çorbasına rağbetinin arttığını söyledi. Havaların soğumasıyla birlikte gribal enfeksiyon vakalarında yaşanan artış, vatandaşları hastalıklardan korunmak için doğal yollara yönlendiriyor. Bu süreçte, ‘şifa deposu’ olarak adlandırılan işkembe çorbası, bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenlerin ilk tercihi oluyor. Büyük bir titizlikle ve özenle hazırlanan işkembe çorbası, hem damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor hem de hastalıklara karşı direnç kazandırıyor. Kış aylarının sembolü haline gelen işkembe çorbası, içeriğindeki vitaminler, mineraller ve doğal antibiyotik özellikleri sayesinde soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı etkili bir koruma sağlıyor. Çankırı’da bulunan çorbacılarda da kış mevsiminin gelmesi ile birlikte işkembe çorbasına ilgi arttı. Restoran işletmecileri, vatandaşların kış mevsiminde ilk tercihlerinin işkembe çorbası olduğunu söyledi. “Soğuk havalarda yoğun talep gören işkembe çorbası, insanlara doğal bir şifa vermektedir” Kış mevsiminde işkembe çorbasına gösterilen ilgiden memnun olduklarını söyleyen restoran İşletmecisi Servet Sevindim, “Havaların soğuması ile birlikte insanlar, kendilerine şifa kaynağı olarak gördükleri işkembe çorbasını tercih ediyorlar. İşkembe çorbası, eskilerden beri şifa kaynağıdır. İşkembenin en önemli şifası, vücudun daha dirençli olmasını sağlamasıdır" dedi. "Bu doğal şifayı doktorlar bile tercih ediyor” İşkembe çorbasının tarifini anlatan Sevindim, "İşkembe çorbası, ciddi anlamda titizlik gerektiren bir çorbadır. Önce işkembelerimizi büyük kazanlarda kaynatırız. Ardından tertemiz bir şekilde doğranır. Tekrar temiz su ile temizlenen işkembeler kazanlara koyularak pişirilir. İçerisine üzüm sirkesi, Çankırı’nın meşhur kaya tuzu, limon ve soğan atılır. Bu malzemeler ile birleşen işkembe, vücut direncinin kazanılmasına yardımcı olur. Doğal yoğurt ve un katarak terbiyesini yaparız. Özellikle İç Anadolu’da işkembe doğal yoğurtla terbiye edilir. Bu durumda çorbaya farklı bir tat katar. En büyük püf noktası, yoğurdun dibini tutmayacak ve kesilmeyecek bir şekilde hızla karıştırılmasıdır. Saatlerce kaynadıktan sonra hazır olan işkembe çorbasını, sarımsak sirke ve limon ile servis edilir. Soğuk havalarda yoğun talep gören işkembe çorbası, insanlara doğal bir şifa vermektedir. Bu doğal şifayı doktorlar bile tercih ediyor” diye konuştu. “Hem sıcak tutuyor, hem de hastalıklardan koruyor” Soğuk havalarda hastalıklardan korunmak için işkembe çorbası içtiğini söyleyen Hasan Öztürk ise, “Kış mevsimi geldi, ben de buraya işkembe çorbası içmeye geldim. İçerisine sarımsak, sirke ve limon katarak kendime enerji depoluyorum. Ağır bir çorba olduğu için yaz aylarında pek tercih etmem ama kış aylarında içiliyor. Hem sıcak tutuyor hem de hastalıklardan koruyor. Sarımsak, sirke ve limonda işkembeye çok yakışıyor. Grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklardan da koruyor” dedi.
Gaziantep Gaziantep’te sahte zeytinyağı operasyonu Gaziantep İl Jandarma Komutanlığı, kaçakçılıkla mücadele kapsamında gerçekleştirdiği operasyonla, piyasa değeri yaklaşık 810 bin TL olan bin 800 litre sahte zeytinyağına el koydu. Gaziantep İl Jandarma Komutanlığı ekipleri ve Cumhuriyet Başsavcılığı koordinesinde kaçakçılıkla mücadeleye yönelik operasyon yaptı. Şehitkamil ilçesinde A.G. isimli bir şahsın sahte zeytinyağı üreterek piyasaya sürdüğüne dair elde edilen istihbarat doğrultusunda harekete geçen jandarma ekipleri, şüpheliye ait aracı durdurup arama yaptı. Araçta yapılan incelemelerde satışa hazır halde bulunan sahte zeytinyağları ele geçirildi. Olayla ilgili A.G. isimli şüpheli hakkında yasal işlem başlatıldı. İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, ele geçirilen ürünlerden numune alarak detaylı inceleme başlattı. Sahte ürünlere ise el konuldu.
Şanlıurfa Ceylanpınar’da yasa dışı bahis operasyonu Şanlıurfa’nın Ceylanpınar ilçesinde düzenlenen yasa dışı bahis operasyonunda gözaltına alınan 6 zanlıdan 2’si tutuklandı. Edinilen bilgiye göre, Ceylanpınar İlçe Emniyet Müdürlüğü Asayiş Büro Amirliği ekipleri, ilçede yasa dışı bahis oynatıldığı belirlenen adreslere operasyon düzenledi. İkisi ev olmak üzere toplam 4 adrese düzenlenen operasyonda 6 zanlı gözaltına alındı. Yapılan aramalarda çok sayıda bilgisayar ve cep telefonuna el konuldu. Emniyetteki işlemlerinin ardından adliyeye sevk edilen zanlılardan 2’si tutuklanarak cezaevine gönderildi.
Editörün Seçtikleri
Dağ köylerindeki eli öpülesi öğretmenler EĞİTİM - 01 Nisan 2012 Pazar 16:58 Dağ köylerindeki eli öpülesi öğretmenler
Rize’deki heyelanda kahreden detay! GÜNDEM - 01 Nisan 2012 Pazar 16:58 Rize’deki heyelanda kahreden detay!
Sıla bebek davasında iddianame hazırlandı, sanıklar ağır ceza mahkemesinde yargılanacak ASAYİŞ - 01 Nisan 2012 Pazar 16:58 Sıla bebek davasında iddianame hazırlandı, sanıklar ağır ceza mahkemesinde yargılanacak
Avcılar’da yanlışlıkla düşürdüğü kadının oğlu silah çekti; o anlar kamerada ASAYİŞ - 01 Nisan 2012 Pazar 16:58 Avcılar’da yanlışlıkla düşürdüğü kadının oğlu silah çekti; o anlar kamerada
Adana’da güldüren görüntüler: Kedi işçinin dönerini böyle çaldı GÜNDEM - 01 Nisan 2012 Pazar 16:58 Adana’da güldüren görüntüler: Kedi işçinin dönerini böyle çaldı
Çok Okunanlar
GÜNDEM e-Devlet Kapısı'na yeni hizmetler eklendi
SPOR A Milli Takım'ın Uluslar Ligi play-off rakibi belli oldu
ASAYİŞ Markette bıçaklı soygun kamerada: 2 şüpheli tutuklandı
ASAYİŞ Avcılar’da yanlışlıkla düşürdüğü kadının oğlu silah çekti; o anlar kamerada
DÜNYA Zaharova’ya basın toplantısı sırasında telefonla “balistik füze” uyarısı