YEREL HABERLER - 10 Mart 2012 Cumartesi 16:16

MESLEKİ EĞİTİM TOPLANTISI YAPILDI

A
A
A
MESLEKİ EĞİTİM TOPLANTISI YAPILDI

Esnafların yanlarında çalışanlara yönelik olarak yapılacak olan kurs ve programlarla ilgili olarak istişare ve değerlendirmelerin yapıldığı Mesleki Eğitim Toplantısı düzenlendi.
Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (SESOB) Binası’nda Vali Yardımcısı Veysel Çiftçi başkanlığında yapılan toplantıya, Milli Eğitim Müdürü Turan Akpınar, Çalışma ve İş Kur Müdürü Nabi Soysal, SESOB Başkanı Beşir Köksal ve birliğe bağlı oda başkanları, Mili Eğitim Müdür Yardımcısı Sebahattin Erbıyık, Halk Eğitim Merkezi Müdür Vekili Nizamettin Özbölük katıldı. Toplantının açılış konuşmasını yapan Halk Eğitim Merkezinden sorumlu Milli Eğitim Müdür Yardımcısı Sabahattin Erbıyık, özellikle hizmet sektöründe faaliyet gösteren esnafların yanlarında çalışanlara yönelik olarak eğitimler ve kurslar vermek istediklerini belirterek, oda olarak talep edilmesi halinde Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü aracılığı ile bu tür kursların verilebileceğini söyledi. SESOB Başkanı Beşir Köksal ise, toplantıya ev sahipliği yapmaktan çok mutlu olduğunu söyleyerek, üniversite öğrencileri ile yapılan görüşmeler sonrasında müşteri memnuniyeti konusunda şikayetlerin olduğunu belirtti. Teşkilat olarak bu konuda çalışmalar yaptıklarının altını çizen Köksal, kitapçık bastırarak tüm esnaflara dağıttıklarını ifade etti. Vali Yardımcısı Veysel Çiftçi ise geçmişte alınan bilgilerle gelecekte hayatın devam etmesinin çok zor olduğunu kaydederek, esnafların da yanlarında çalışanlarını mutlaka eğitimlerden geçirmesi gerektiğini söyledi. Memurların ilk göreve başladığı zaman eğitimden geçtiğini hatırlatan Çiftçi, esnaflarında eğitimlerden geçmesi gerektiğini dile getirerek, Halk Eğitim Merkezi ve Akşam Sanat Okulu Müdürlüğü’nün talep edilen her alanda kurs açabileceğini kaydetti. Çiftçi, "Eskiten müşteriye yaklaşım ve anlayış çok farklı idi. Şimdi ise müşterinin memnuniyeti çok önemlidir. Geçmişteki bilgileri günümüzde de hayatı devam ettirmek, müşteri memnuniyetini ön planda tutmak, halkla ilişkiler konusunda eğitim almanın getirisi mutlaka önemlidir. Artık müşterinin alternatifi çok olduğu için müşteriyi memnun etmek lazım. Halk Eğitim Merkezi olarak odalarımızın istediği her alanda kurs verebilir. Bu kurslar sayesinde elimizdeki imkanlarla kaliteli hizmeti bir adım öne götürmeye çalışacağız. Açılacak olan kurslara oda başkanlarımızdan destek istiyoruz" şeklinde konuştu.
Yapılan konuşmaların ardından açılacak olan kurslar hakkında görüş alışverişinde bulunularak, oda başkanlarının da fikirleri alındı.
Bunlar Da İlginizi Çekebilir
Gaziantep Gaziantep’in tescilli lezzeti beyran, soğuk havaların vazgeçilmezi oldu Gaziantep’in meşhur lezzetlerinden olan ve yapımı 12 saat süren beyran, son günlerde havaların iyice soğumasıyla birlikte daha çok rağbet görmeye başladı. Gaziantep mutfağının en sevilen yemeklerinden olan beyran, kemik suyu, et, pirinç ve baharatlarla hazırlanan bir şifa kaynağı olarak biliniyor. Beyran, özellikle sonbahar ve kış aylarında bağışıklığı güçlendirici özelliğiyle nezle ve grip gibi hastalıklara karşı doğal bir koruyucu olarak tercih ediliyor. Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından gastronomi dalında şehirler ağına dahil edilen Gaziantep’in tescilli lezzetleri arasında yer alan beyran kışın soğuk algınlığı yaşayanlar için de yardımcı özelliği taşıyor. Hazırlanışı saatler süren beyran, içerisindeki kemik suyu, et, pirinç, sarımsak ve çeşitli baharatlar ile kış aylarında vatandaşların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Gaziantep’te hemen her lokanta ve restoranın menüsünde yer alan beyranı hazırlamak 12 saat sürüyor. Grip ve nezle gibi solunum yolu hastalıklarına iyi gelmesiyle bilinen ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği için soğuk havalarda büyük ilgi gören beyran, son günlerde havaların soğumasıyla daha çok tercih edilmeye başladı. Gaziantep’teki beyran ustalarından Ahmet Çadır, özellikle sonbaharın gelmesiyle ve kış mevsiminin de yaklaşmasıyla birlikte vatandaşların beyrana olan ilgisinin arttığını belirtti. “Beyran 12 saat boyunca ilikli kemik suyu ile pişer” Beyranın özellikle kış aylarında doğal antibiyotik niteliğinde olduğunu belirten Çadır, “Havaların soğumasıyla beyrana olan ilgi arttı. Beyranın içinde antibiyotik olan sarımsak ve yoğun protein var. Beyran 12 saat boyunca ilikli kemik suyu ile pişer. Beyrana rağbet artıyor. Sebebi ise bağışıklık sistemini güçlendirici, nezle ve gripten koruyucu bir kalkan gibi insanların vücuduna giriyor ve şifa dağıtıyor. Beyran yöresel yemeğimizdir. Beyran UNESCO tarafından da koruma altındadır. Beyran çok zahmetli bir yemektir. Beyranın içinde ilikli kemik ve et suyu vardır. Kuzunun gerdan kısmından aldığımız eti 12 saat aralıksız kaynatarak yapıyoruz. Et didikleyerek tane tane oluyor, haşlanmış pirinç ve haşlanmış kuzu etini yüksek ateşte bakır tabaklarda pişirip servis ediyoruz” dedi. “Kış hastalıklarından korunmak isteyenler beyran tüketiyor” Gaziantep mutfağının en önemli yemekleri arasında yer alan beyranın 12 saat boyunca haşlanan et, kemik suyu ve çeşitli baharatların harmanlanmasıyla hazırlandığını belirten Çadır, “Beyran Gaziantep’in doğal antibiyotiğidir. Her derde devadır ve şifadır. Beyran yılın 12 ayı tüketilir ama kışın daha çok tüketilmesinin nedeni ise bütün soğuk algınlıklarına iyi gelir. Beyran tamamen şifa deposudur. Havalar soğuyor, insanların bağışıklığı düşüyor. Vatandaşlarımız bağışıklığını güçlendirmek için beyranı tercih ediyor. Müşterilerimiz içerisinde kemik suyu, et ve sarımsak bulunan beyranı hava değişiminden dolayı ve doğal antibiyotik olduğundan dolayı son zamanlarda daha çok tüketmeye başladı” şeklinde konuştu. Çevre illerden de vatandaşların beyran yemek için Gaziantep’e geldiğini belirten Çadır, beyranın herkes tarafından ilgi gördüğünü söyledi. Beyran yemeye gelen vatandaşlar ise nezle ve grip gibi hastalıklardan korunmak için beyranı doğal bir koruyucu olarak tercih ettiklerini dile getirdiler.