GÜNDEM - 30 Ocak 2025 Perşembe 09:33

Tescilli ciğere sakatat karıştırıldığı iddiası

A
A
A
00:00
00:00
HD

Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odasının başvurusu üzerine Türk Patent Kurumu Diyarbakır ciğerini coğrafi işaret olarak tescillerken, Diyarbakır ciğerine bazı işletmeler tarafından sakatat karıştırıldığı iddiası ortalığı karıştırdı. İşletmeciler bunun ustaların dikkatsizliği olduğunu dile getirdi.

Birçok lezzeti barındıran kadim şehir Diyarbakır’da ilk akla gelen yiyecek ciğer kebabı. Son dönemde yapılan denetim raporlarında ciğere sakatat katıldığı iddiası ortaya atıldı. Ciğer işletmecileri bu durumun bazı ustaların dikkatsizliği sonucu ortaya çıktığı söyledi. Diyarbakır’da kebap işletmesi sahibi Nizam Erdi, hiçbir esnafın bunu yapacağını düşünmediğini söyledi. Erdi, “Ustaların dikkatsizliği oluyor. Usta sakatat dediğimiz bıçağı kullanır o bıçağa et işler, et işlediği zaman deneylerde çıkıyor. Aslında o bıçakların ayrı olması lazım. Etin bıçağı ayrı, sakatatın bıçağı ayrı olması lazım, ama maalesef ustalarımızın dikkatsizliği bunlara yol açıyor” dedi.

Tescilli ciğere sakatat karıştırıldığı iddiası

Erdi, denetimlerde yüzdelik belirtilmediği, yüzdeliklerin belirtilmesi durumunda olayın daha net anlaşılacağını dile getirdi. Kuzu ve dana ciğeri arasındaki farkın da kolay anlaşıldığını söyleyen Erdi, “Kuzu ciğeri daha yumuşak olur, dana ciğeri sert ve siyah renkli olur” şeklinde konuştu.

Mehmet Ali Kaya

Tescilli ciğere sakatat karıştırıldığı iddiası

Tescilli ciğere sakatat karıştırıldığı iddiası

Bunlar Da İlginizi Çekebilir
Eskişehir Alkolden kaptırdığını ehliyetini alıp yine alkollü araç kullanan sürücü kazada ağır yaralandı Eskişehir’de alkollü araç kullanmaktan el konulan ehliyetini yeniden alan Tofaş marka aracın 23 yaşındaki ve alkollü olduğu iddia edilen sürücüsü, yaptığı kazada ağır yaralandı. Kaza, Odunpazarı ilçesi Erenköy Mahallesi’nde meydana geldi. Edinilen bilgiye göre, Çeşmeyolu Sokak üzerinde H.B. (40) idaresindeki 26 ADA 916 plakalı kamyonete, Yavuzer Sokak’ta ilerleyen G.Ş. (23) idaresindeki 06 DPU 368 plakalı Tofaş marka otomobil, yandan çarptı. Çarpışma sonrasında kamyonet savrularak iki sokak kesişimindeki binanın duvarına çarptı. Kamyonetin kasasına çarpan otomobilin ise ön kısmı tamamen dağılırken, hurdaya dönen araçta sürücü G.Ş. sıkıştı. Tofaş sürücüsünün durumu ağır İhbar üzerine olay yerine 112 Acil Sağlık, itfaiye ve polis ekibi sevk edildi. Sıkıştığı yerden çıkarılan otomobil sürücüsü ilk müdahalesinin ardından G.Ş., Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Tıp Fakültesi Hastanesi’ne kaldırıldı. G.Ş.’nin durumunun ağır olduğu öğrenilirken, sürücünün alkollü olduğu iddia edildi. Kazayı hafif sıyrıklarla atlatan kamyonet sürücüsü, işlemleri için Kurtuluş Polis Merkezi Amirliği’ne götürüldü. Alkolden kaptırdığı ehliyetini yeni almış Öte yandan Tofaş marka aracın sürücüsünün, alkollü araç kullandığı için ehliyetini daha önce el konulduğu öğrenildi. Ehliyetini yeniden alan ve kazada ağır yaralanan G.Ş.’nin tedavisi devam ettiği öğrenildi. Polis olayla ilgili inceleme başlattı.
Karabük Karabük’te kan donduran cinayet: Çocukların gözü önünde kardeşi ve yengesini silahla vurarak öldürdü Karabük’te Afganistan uyruklu bir kişi, yengesi ve kardeşini çocukların gözü önünde silahla vurarak öldürdü. Olay sonrası kaçan zanlı ise asayiş ekipleri tarafından Eskipazar ilçesinde kıskıvrak yakalandı. Edinilen bilgiye göre, olay Yeşil Mahalle Kavşak Sokak’ta bulunan 5 katlı Şirin Apartmanı’nın son katında meydana geldi. Aynı evde yaşayan 29 yaşındaki Norooz Ahmedi, henüz belirlenemeyen bir nedenle kardeşi Kurban Ali Ahmedi (25) ile yengesi Leeqa Azemi’yi (27) kafalarından silahla vurdu. Komşuların evden silah sesleri gelmesi üzerine yaptıkları ihbarı üzerine olay yerine çok sayıda polis ekibi ve sağlık ekibi sevk edilirken, yapılan kontrollerde Kurban Ali ve Leeqa’nın olay yerinde hayatını kaybettiği belirlendi. Olayın ardından cinayet zanlısı ticari taksi ile Eskipazar ilçesi istikametine kaçarken, Asayiş ekipleri ekipleri zanlının yakalanması için çalışma başlattı. Ekiplerin zanlının kaçtığı ticari taksi sürücüsüne ulaşmasının ardından zanlının Eskipazar ilçesinde indiği belirlendi. Karabük’ten yola çıkan Asayiş Şube Müdürlüğü ekipleri ilçede zanlıyı kısa sürede cinayet silahıyla birlikte yakalayarak gözaltına aldı. Ekipler tarafından gözaltına alınan cinayet zanlısı Karabük’te bulunan özel bir hastanede sağlık kontrolünden geçirilerek soruglanmak üzere Cinayet Şube Müdürlüğü ekiplerine teslim edildi. Öte yandan cinayet sırasında evde ölen Kurban Ali Ahmedi ile Leeqa Azami’nin 2, zanlı Nooroz Ahmedi ve diğer kardeşlerine ait 3 çocuk olmak üzere yaşları 2 ile 5 arasında toplam 5 çocuk bulunduğu belirlendi. 5 çocuk evden alınarak polis ekipleri tarafından koruma altına alındı. Karabük Emniyet Müdürü Mehmet Ali Hasan Köse’de olay yerine gelerek incelemelerde bulunurken, silahla vurularak hayatını kaybeden Afgan uyruklu karı kocanın cansız bedenleri cenaze aracına konularak otopsi yapılmak üzere Karabük Üniversitesi Eğitim ve Araştırma Hastanesi Morgu’na kaldırıldı.