GÜNDEM - 30 Ocak 2025 Perşembe 09:33

Tescilli ciğere sakatat karıştırıldığı iddiası

A
A
A
00:00
00:00
HD

Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odasının başvurusu üzerine Türk Patent Kurumu Diyarbakır ciğerini coğrafi işaret olarak tescillerken, Diyarbakır ciğerine bazı işletmeler tarafından sakatat karıştırıldığı iddiası ortalığı karıştırdı. İşletmeciler bunun ustaların dikkatsizliği olduğunu dile getirdi.

Birçok lezzeti barındıran kadim şehir Diyarbakır’da ilk akla gelen yiyecek ciğer kebabı. Son dönemde yapılan denetim raporlarında ciğere sakatat katıldığı iddiası ortaya atıldı. Ciğer işletmecileri bu durumun bazı ustaların dikkatsizliği sonucu ortaya çıktığı söyledi. Diyarbakır’da kebap işletmesi sahibi Nizam Erdi, hiçbir esnafın bunu yapacağını düşünmediğini söyledi. Erdi, “Ustaların dikkatsizliği oluyor. Usta sakatat dediğimiz bıçağı kullanır o bıçağa et işler, et işlediği zaman deneylerde çıkıyor. Aslında o bıçakların ayrı olması lazım. Etin bıçağı ayrı, sakatatın bıçağı ayrı olması lazım, ama maalesef ustalarımızın dikkatsizliği bunlara yol açıyor” dedi.

Tescilli ciğere sakatat karıştırıldığı iddiası

Erdi, denetimlerde yüzdelik belirtilmediği, yüzdeliklerin belirtilmesi durumunda olayın daha net anlaşılacağını dile getirdi. Kuzu ve dana ciğeri arasındaki farkın da kolay anlaşıldığını söyleyen Erdi, “Kuzu ciğeri daha yumuşak olur, dana ciğeri sert ve siyah renkli olur” şeklinde konuştu.

Mehmet Ali Kaya

Tescilli ciğere sakatat karıştırıldığı iddiası

Tescilli ciğere sakatat karıştırıldığı iddiası

Bunlar Da İlginizi Çekebilir
Eskişehir 3 araca çarpan alkollü sürücü: "Ben kullanmıyordum, dayım kullanıyordu" Eskişehir’de 3 araca çarpan 2.50 promil alkollü olan sürücü, "Ben kullanmıyordum, dayım kullanıyordu" diyerek paçayı kurtarmaya çalıştı. Şahsın ehliyetine el konulurken, 9 bin 267 TL idari para cezası kesildi. Olay, Odunpazarı ilçesi Yenidoğan Mahallesi Dosteli ve Fatih Bey sokakları üzerinde meydana geldi. Edinilen bilgiye göre, 2.50 promil alkollü olan T.K. isimli sürücü kullandığı 03 ACG 443 plakalı hatchback araç ile Dosteli Sokak üzerindeki park halindeki 3 araca çarptı. Daha sonra aracı ile ilerlemeye devam eden, T.K. Dosteli Sokağı’nın devamı olan Fatih Bey Sokak üzerinde bulunan elektrik panosuna çarparak durabildi. Kapısının açılmasını engelleyen panodan dolayı araçtan inemeyen alkollü sürücü, trafik polisinin yardımı ile otomobilin içerisinden dışarıya çıktı. "Ben kullanmıyordum, dayım kullanıyordu" Daha sonra işlemleri için polis otosunun yanına gelen T.K., alkometreye üflememek için dakikalarca uğraş verdi. Polisin direksiyonundan indirdiği T.K., kazalı araç için "Ben kullanmıyordum, dayım kullanıyordu" diyerek kontrolden kaçmaya çalıştı. Bir ara ekip otosuna da binmeye çalışan T.K.’ya polis ekiplerince müdahile edildi. "Araba kullanamıyorum, araba orada park halindeydi" diyerek polislere bahane sıralayan T.K.’nın 2.50 promil alkollü olduğu tespit edildi. 9 bin 267 TL para cezası kesildi Ekiplerince dikiz aynası, çarptığı araçların yanında bulunan T.K., polislere teşekkür etti. Bir ara basın mensuplarına da tepki gösteren T.K., olay yerinden uzaklaşmaya çalışırken, polis ekiplerince yakalandı. Polisi oldukça uğraştıran alkollü şahıs basın mensuplarının "Dayının yanına mı gidiyordun?" sorusunu ise yanıtsız bıraktı. Şahsın ehliyetine el konulurken, farklı maddelerden toplam da 9 bin 267 TL idari para cezası kesildi. Öte yandan aracın ön kısmında bulunan alkol kutuları dikkat çekti. Sürücü işlemleri için karakola götürülürken, hasarlı araç çekiciyle olay yerinden kaldırıldı.
Eskişehir Alkolden kaptırdığını ehliyetini alıp yine alkollü araç kullanan sürücü kazada ağır yaralandı Eskişehir’de alkollü araç kullanmaktan el konulan ehliyetini yeniden alan Tofaş marka aracın 23 yaşındaki ve alkollü olduğu iddia edilen sürücüsü, yaptığı kazada ağır yaralandı. Kaza, Odunpazarı ilçesi Erenköy Mahallesi’nde meydana geldi. Edinilen bilgiye göre, Çeşmeyolu Sokak üzerinde H.B. (40) idaresindeki 26 ADA 916 plakalı kamyonete, Yavuzer Sokak’ta ilerleyen G.Ş. (23) idaresindeki 06 DPU 368 plakalı Tofaş marka otomobil, yandan çarptı. Çarpışma sonrasında kamyonet savrularak iki sokak kesişimindeki binanın duvarına çarptı. Kamyonetin kasasına çarpan otomobilin ise ön kısmı tamamen dağılırken, hurdaya dönen araçta sürücü G.Ş. sıkıştı. Tofaş sürücüsünün durumu ağır İhbar üzerine olay yerine 112 Acil Sağlık, itfaiye ve polis ekibi sevk edildi. Sıkıştığı yerden çıkarılan otomobil sürücüsü ilk müdahalesinin ardından G.Ş., Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Tıp Fakültesi Hastanesi’ne kaldırıldı. G.Ş.’nin durumunun ağır olduğu öğrenilirken, sürücünün alkollü olduğu iddia edildi. Kazayı hafif sıyrıklarla atlatan kamyonet sürücüsü, işlemleri için Kurtuluş Polis Merkezi Amirliği’ne götürüldü. Alkolden kaptırdığı ehliyetini yeni almış Öte yandan Tofaş marka aracın sürücüsünün, alkollü araç kullandığı için ehliyetini daha önce el konulduğu öğrenildi. Ehliyetini yeniden alan ve kazada ağır yaralanan G.Ş.’nin tedavisi devam ettiği öğrenildi. Polis olayla ilgili inceleme başlattı.